[:ka]იუნანის სოკო – რესტორნის მთავარი ინგრენდიენტი[:]

[:ka]

ჩინურად სოკო ცნობილია, როგორც შანჭენი და ” მთის დელიკატესს” ნიშნავს. გემოს სპეციფიკურობისა და სასარგებლო თვისებების გამო ის დიდი ხანია გახდა ჩინური სამზარეულოს განუყოფელი ინგრენდიენტი. დღესდღეობით მთელ მსოფლიოში სოკოს უამრავ კერძს ამზადებენ.

სამხრეთ-დასავლეთ ჩინეთი, იუნანის პროვინცია გეოგრაფიული ადგილდებარეობის გამო კარგი ჰავით და კლიმატით გამოირჩევა. აქაური კლიმატი კი სოკოს მოყვანას უწყობს ხელს. იუნანში მსოფლიოში ერთ -ერთი საუკეთესო სოკო მოჰყავთ.

რესტორანმა Zen5es – მა, რომელიც პეკინში მდებარეობს, სეზონური მენიუ შექმნა. ადგილობრივი და უცხოელი გურმანებისთვის სამხრეთის ტყეებიდან მოტანილი სოკოებით ამზადებენ უგემრიელეს კერძებს. აქაური შეფ-მზარეული რამდენიმე სახეობის კერძს ამზადებს, რომელთაგან ყველაზე პოპულარულია ველური ყვავილოვანი კომბოსტოს სოკო, რომელიც მხოლოდ იუნანში იზრდება.

[:]