მარტი26 , 2023
Lifestyleშავი ჩაი ფვუძიენის მთებიდან

[:ka]შავი ჩაი ფვუძიენის მთებიდან [:]

-

- Advertisment -spot_img

[:ka]

ჩრდილოეთ ფვუძიენის პროვინციის შორეულ მხარეში, ძიანგსისა და ჭეძიანგის პროვინციის საზღვართან ახლოს, უ’ის მთის ქედი მდებარეობს, რომელიც ულამაზესი პეიზაჟითა და განთქმული ჩაითაა ცნობილი. ჩინელ ტურისტებს შორის ქედი ძალიან პოპულარულია, თუმცა საერთაშორისო დონეზე ის ნაკლებადაა ცნობილი. ფვუძიენის მთის მიმდებარე ტერიტორიაზე ასობით წლის განმავლობაში იწარმოებოდა ჩაი. თავდაპირველად მწვანე ჩაი წარმოიქმნა შეზღუდული რაოდენობით. შემდეგ ეს ყველაფერი შეიცვალა. დღეს მსოფლიოში შავი ჩაი ყველაზე გავრცელებულია.

Black tea's journey from the mountains of Fujian
[ფოტო/China Daily]

სოფელ თუნგმუში მწვანე ჩაის წარმოებას მრავალწლიანი ისტორია აქვს. ერთხელ ერთ-ერთი მოსავლის აღების პერიოდში გენერალმა, რომელიც ძიანგსის შეტაკებებში მონაწილეობდა, საზღვარი ფვუძიენში გადაკვეთა და თავის მეომრებთან ერთად უ’ის (Wuyi ) მთებს შეაფარა თავი. მათ აიღეს სოფელი და მოსახლეობა გააქციეს. ბრძოლაში მყოფი მეომრები დასაძინებლად და დასასვენებლად ახლად დაკრეფილ ჩაის მოსავალს იყენებდნენ. რამდენიმე დღის შემდეგ მათ დატოვეს ტერიტორია. როცა სოფლის მცხოვრებნი თავიან სახლებს დაუბრუნდნენ, მათ ჩაის მოსავალი განადგურებული დახვდათ. ფოთლები იყო დატეხილი და დასრესილი. მცენარეს უკვე დაეწყო ოქსიდირება და ფერი შეცვლოდა. თავდაპირველად მათ გადაწყვიტეს, რომ გადაეყარათ განადგურებული მოსავალი. ამ დროს ერთ-ერთმა მცხოვრებმა განაცხადა, რომ დაეწვათ მოსავალი ფიჭვთან ერთად. ეს გამოიწვევდა ძლიერი და სურნელოვანი კვამლის წარმოქმნას. წვის შედეგად წარმოქმნილმა გამხმარმა ჩაის ფოთლებმა განსხვავებული სახეობის ჩაი წარმოქმნეს. სოფლელებმა ეს ჩაი ქალაქში მცხოვრებ ვაჭარს ჩაუტანეს და სთხოვეს პორტით ინდონეზიაში გადაეტანა. ამის შემდეგ ჩაი ევროპაშიც გავრცელდა.

Black tea's journey from the mountains of Fujian
[ფოტო/China Daily]

პირველად თანამედროვე ჩინეთში, განსხვავებული არომატის შავი ჩაი სახელით, ჭენგშან სიაოჭუნგი გავრცელდა. ცინგის დინასტიის პერიოდში (1644-1911) ვაჭრობისთვის “ამოის” პორტი გაიხსნა. შავი ჩაი უ’ის მთებიდან მეტად პოპულარული გახდა და მასზე მოთხოვნა თანდათან გაიზარდა. თავისი უნიკალური და სრულიად განსხვავებული არომატის გამო, ის ჩინური პალატისთვის შეუფერებელი იყო, ამიტომაც მას ძირითადად ექსპორტისთვის ამზადებდნენ. მოვლენები 2007 წელს შეიცვალა, როდესაც ფვუძიენის პროვინციამ ოფიციალურად სოფელ თუნგმუს მცხოვრებთ სთხოვა, დაემზადებინათ შავი ჩაი ყოველგვარი დანამატების გარეშე.

შედეგად მიიღეს ჰაეროვანი და ტკბილი არომატის ჩაი, რომელსაც საჩუქრად გადასცემდნენ ოფიციალურ პირებს. ჩაი მალე საქვეყნოდ გახდა ცნობილი და ის იყიდებოდა ჩინეთის ყველა კუთხეში.

Black tea's journey from the mountains of Fujian
[ფოტო/China Daily]
[:]

უახლესი სტატიები

Huawei-მ ჩიპებში EDA ინსტრუმენტები დანერგა

Huawei Technologies Co-მა განაცხადა, რომ შიდა პარტნიორებთან თანამშრომლობის მეშვეობით კომპანიამ წარმატებით შეიმუშავა ელექტრონული დიზაინის ავტომატიზაცია, იგივე EDA ინსტრუმენტები, 14...

ჩინელმა მკვლევარებმა ბიოდეგრადირებადი, გადამუშავებადი მინა შექმნეს

ჩინელმა მატერიალურმა მეცნიერთა ჯგუფმა მინის ბიოდეგრადირებადი და გადამუშავებადი ფორმა შექმნა, რომელიც კომერციალიზაციის შემთხვევაში მომავალში მდგრად ეკონომიკას შეუწყობს ხელს. მინა ადამიანის...

ჩინეთი კიბერუსაფრთხოების სექტორს აძლიერებს

ჩინეთის სახალხო პოლიტიკური საკონსულტაციო კონფერენციის მე-14 ეროვნული კომიტეტის წევრის თქმით, ჩინეთის კიბერუსაფრთხოების სექტორმა უნდა გააძლიეროს თავისი ძალისხმევა სტრატეგიულად უპირატესი...

ჩინეთის ეროვნულმა საკანონმდებლო ორგანომ სესიის მეორე პლენარული სხდომა გამართა

მე-14 ეროვნული სახალხო კონგრესის (NPC) პირველმა სესიამ სამშაბათს (7 მარტს) პლენარული სხდომა გამართა, რათა მოესმინა მე-13 NPC-ის მუდმივმოქმედი კომიტეტის,...

ჩინეთი უფრო მეტ უცხოურ ინვესტიციას მოიზიდავს

ჩინეთი აპირებს დააჩქაროს ძალისხმევა მეტი უცხოური ინვესტიციის მოზიდვისა და გამოყენების მიზნით, განაცხადა ჩინეთის პრემიერმა ლი ქეციანგმა მთავრობის სამუშაო ანგარიშში,...

ჩინეთი 2023 წელს 650 მილიონი ტონა მარცვლეულის გამომუშავებას გეგმავს

მე-14 ეროვნული სახალხო კონგრესის პირველ სესიაზე წარდგენილი მთავრობის სამუშაო ანგარიშის მიხედვით, ჩინეთის მთავრობა 2023 წელს 650 მილიონი ტონა მარცვლეულის...

წაიკითხეთ მსგავსი
რეკომენდირებული სტატიები