თებერვალი2 , 2023
Videoჩინური ჩაის დამზადება იუნესკოს სიაში შევიდა

ჩინური ჩაის დამზადება იუნესკოს სიაში შევიდა

-

- Advertisment -spot_img

ჩინურმა ჩაიმ, რომელიც მსოფლიოს ათასწლეულების განმავლობაში აღაფრთოვანებდა, საბოლოოდ უმაღლესი დონის გლობალური აღიარება მოიპოვა, როგორც კაცობრიობის საერთო კულტურულმა საგანძურმა.

ჩაის დამუშავების ტრადიციული ტექნიკა და მასთან დაკავშირებული სოციალური პრაქტიკა 2022 წლის 29 ნოემბერს დაემატა იუნესკოს კაცობრიობის არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის წარმომადგენლობით სიას.

იუნესკოს ცნობით, ჩინეთში არსებული ჩაის დამუშავების ტრადიციული ტექნიკა მჭიდრო კავშირშია გეოგრაფიულ მდებარეობასა და ბუნებრივ გარემოსთან, რის შედეგადაც გავრცელების დიაპაზონი ჩრდილო-აღმოსავლეთით 18°-37° და აღმოსავლეთით 94°-122°-ს შორისაა.

ჩინეთში მოყვანილი 2000-ზე მეტი ჩაის ჯიში ძირითადად ექვს კატეგორიაში ერთიანდება – მწვანე (绿茶), შავი (黑茶), ყვითელი (黄茶), შავი დრაკონის იგივე ულონგი (乌龙茶), თეთრი (白茶) და წითელი (红茶). ჩაის პრაქტიკა გაზიარებულია მრავალ ეთნიკურ ჯგუფს შორის და უზრუნველყოფს იდენტობისა და უწყვეტობის განცდას. სამინისტროს ცნობით, ჩინეთში 40-ზე მეტი პროფესიული კოლეჯი და 80 უნივერსიტეტია, სადაც ჩაის მეცნიერულ და კულტურულ დონეზე შასწავლაა შესაძლებელი, რის შედეგადაც ყოველწლიურად 3000-ზე მეტი კურსდამთავრებული ჩაის წარმოებასა და ხელობაში ერთვება.

როგორც კულტურისა და ტურიზმის სამინისტროს იუნესკოსთვის წარდგენილ დოკუმენტშია აღნიშნული, ჩაი ჩინელი ხალხის ყოველდღიურ ცხოვრებაში ყველგანაა გავრცელებული. მიირთმევენ სახლებში, სამსახურში, ჩაის სახლებში, რესტორნებსა და ტაძრებში; გამოიყენებოდა და გამოიყენება ისეთი ცერემონიების დროს როგორიცაა ქორწილი, შეგირდობა და მსხვერპლშეწირვა. ამასთან, ჩაი კომუნიკაციისა და სოციალიზაციის მნიშვნელოვანი საშუალებაა. მასთან დაკავშირებული ჩვეულებები კი არა მხოლოდ ჩინეთის მასშტაბითაა გავრცელებული, არამედ, უძველესი აბრეშუმის გზისა და სავაჭრო გზების მეშვეობით გავრცელების შემდგომ, დიდ გავლენას ახდენს მთელ მსოფლიოზე.

უახლესი სტატიები

მრავალსაუკუნოვანი ჩაის ბაღი – გამორჩეული ადგილი უცხოელებისთვის

ლონგუს ჩაის ბაღი სამხრეთ-დასავლეთ ხანგჭოუში მდებარეობს. იგი ურბანული აურზაურისგან თავის დაღწევის საუკეთესო საშუალებაა. ცოტა ხნის წინ, მისი თვალწარმტაცი პეიზაჟებისა...

მსოფლიო სუფთა ენერგიის წარმოების ახალი ეპოქის წინაშეა

ენერგეტიკის საერთაშორისო სააგენტოს განხცადებით, მსოფლიო ენერგეტიკის წარმოების ახალი ინდუსტრიული ხანის წინაშე დგას, რომლის ღირებულება 2030 წლისთვის სამჯერ გაიზრდება და...

“ჩუნძიე” – ჩემი თვალით დანახული გაზაფხულის დღესასწაული

ჩინეთში რომ მოვდიოდი, კარგად ვიცოდი რომ ჩინური ახალი წელი ყველაზე დიდი და გრანდიოზული დღესასწაული იყო ჩინელებისთვის, თუმცა ნანახმა მოლოდინს...

საახალწლო დეკორაციები – ტრადიცია, რომელიც მუდამ უცვლელია

ჩინური ლეგენდის მიხედვით, ყოველწლიურად, საშინელი მონსტრი 年 (ნიენი) ატერორებდა სოფლებს. იგი ყველაფერს მიირთმევდა, კოღოებიდან დაწყებული ადამიანებით დამთავრებული. დროთა განმავლობაში...

ფართო აუდიროტიისთვის უცნობი ფილმები ჩინური კინოინდუსტრიიდან

მას შემდეგ, რაც ჩინეთმა სრულ lockdown-ს თავი დააღწია, ადამიანები თანდათანობით სწავლობენ COVID-19-თან თანაარსებობას, ქვეყნის კინო სექტორმა გამოცოცხლება დაიწყო, თუმცა...

საახალწლო გალა – გაზაფხულის ფესტივალის განუყოფელი ნაწილი

ჩინური ახალი წელი ათასწლიანი ტრადიციების მქონე უძველესი დღესასწაულია. თუმცა, გასაკვირი სულაც არაა, რომ დროთა განმავლობაში ახალი მიდგომები და შეხედულებები...

წაიკითხეთ მსგავსი
რეკომენდირებული სტატიები