წელი: 2017

[:zh]格鲁吉亚的烤面包有着悠久的传统。这是这里日常生活的仪式。格鲁吉亚面包被称为shoti或tonis puri，几乎是每个格鲁吉亚人最喜欢的主食，他们中的大多数人甚至无法想象如果没有搭配好的格鲁吉亚面包，无论是早餐还是晚餐，都食之无味。 对格鲁吉亚人来说，特别是在村庄里的居民来说，烤面包和酿酒的传统一样重要，每个格鲁吉亚人都因为这两种仪式而感到骄傲。据当地人介绍，面包是一个有福气的工作，就像酿酒，因为面包是上帝的礼物。 格鲁吉亚面包，特别是被称为shotis puri的长尖头面包，非常受欢迎，通常每餐都会供应。Shotis puri由白面粉制成，形状像独木舟。通常情况下，shoti面包是由面粉、水、盐和酵母混合制成的。混合后，用手揉面团，让它更加筋道，然后用烤箱烘烤。 新出炉的面包 – shoti以其令人难忘的味道和风味而闻名。格鲁吉亚的大部分街道至少都会有一个传统的面包店，你第比利斯的几乎任何一个地区找到它。在格鲁吉亚的不同地区，几乎每个家庭在后院都有自己的粘土烤箱来烘烤这些面包。 在卡赫季州地区，拥有最好的烧烤。几乎在卡赫季的每一个地方的院子里都有传统的圆形粘土烤箱。值得注意的是，将面团粘在墙上需要很好的技巧，烤格鲁吉亚面包不是一件容易的事情。新鲜出炉的面包配上格鲁吉亚奶酪和西红柿，以及与格鲁吉亚柔软多汁的烧烤 – Mtsvadi风味尤佳。 Mtsvadi也是卡赫季地区人民最喜欢的菜，当地人可以为您提供这种食物中最好的种类。所以，Kakheti是品尝真正的按照传统技术和食谱烘焙的面包的最佳场所。烤shoti是非常辛苦的工作，一切都是手工完成的，特别是在温度将近40℃的夏天。 面包师将面粉、水、盐和酵母混合均匀，然后将面团揉制成长条状，并放入烤箱。烤箱需要大约一个半小时才能达到烤面包所需的温度。 从热粘土烤箱中拿出面包也需要相当的技巧。一只手拿着长柄的钩子，另一只手拿着一种刮刀，小心翼翼地拿起每一块面包，翻到一个架子上。 新鲜出炉的面包的气味简直是令人垂涎欲滴，难以抗拒的诱惑。正如上面已经提到的，shoti与mtsvadi格鲁吉亚烧烤搭配特别美味，但在格鲁吉亚最受欢迎的组合是shoti面包与奶酪。在这种情况下，最好的一种奶酪是来自格鲁吉亚山区Tusheti地区的Tushetian guda奶酪，它是用羊奶制成的，具有非常特殊的味道。 在全国各地，Shotus面包与Tushetian奶酪和芳香的格鲁吉亚茶是一个相当受欢迎的早餐。Shoti面包在复活节、圣诞节、元旦等特殊节日以及生日和婚礼中会更受欢迎。shotis puri是格鲁吉亚节日餐桌的一个组成部分。[:]

[:zh]几乎在一夜之间：第比利斯完成了圣诞装扮。 整个城市，建筑物和街道变得明亮起来。无数的灯闪闪发光，圣诞节装饰得十分丰富。每个角落的摊位上都摆放着圣诞老人的帽子和驯鹿发饰，金属丝和闪光的小圣诞人物，闪烁着各种颜色。同时，经典的圣诞歌曲也从商店里播放出来。第比利斯市政厅将举办各种各样的圣诞市场和博览会、音乐会。 第比利斯每晚的景色都很美。许多教堂和雕像被烛光照亮，像圣三一大教堂Sameba、和平桥或在Sololaki山顶上的Kartlis Deda（母亲像）雕像，在夜间比白天更令人印象深刻。圣诞节期间，第比利斯灯光尤甚。晚上走过街头，不可能没有节日气氛。无论你在哪里，城市都闪闪发光。就好像街道在竞争哪一个是最闪亮的。 鲁斯塔维利大街周围是最华丽的圣诞装饰之一。在议会的前面，放置了一个巨大的用格鲁吉亚传统物品装饰的圣诞树。Rustaveli大道排列着闪光球。树上裹着金色的灯光。街道尽头的自由广场，圣乔治纪念碑被改造成一座闪闪发光的蓝色树状金字塔。这座雕像被硕大的字母所包围，形成了一句话：CITY FULL OF LIFE。在今年的这个时候，这些字母更适合格鲁吉亚首都的气氛：城市的灯光。 [:]

[:zh]格鲁吉亚的新年盛宴有着悠久的传统。一般认为，如果新年盛宴菜式丰富，桌子布置得很漂亮，那么整年都会充满快乐和幸福。新年餐桌只摆上最好的格鲁吉亚菜肴，因为这是每个家庭最重要和特别的时间。一些传统菜肴很少在一年中的其他时间出现。每个家庭都在年前几天开始筹备工作。这就是为什么新年餐桌在格鲁吉亚有其无与伦比的魅力和品味。虽然每个国家都有自己的传统。如果你碰巧在格鲁吉亚，或者想要像真正的格鲁吉亚人一样庆祝这个重要的时刻，那么你肯定应该在你的餐桌上准备这五大食物。它们是新年盛宴不可或缺的一部分，没有人可以想象缺少这些美食的欢乐节日。 在这里，我们为您呈现顶级的格鲁吉亚菜，令人难忘的味道和风味，专为新年的盛宴准备： Satsivi 格鲁吉亚的圣诞餐桌是没有Satsivi是无法想象的。值得注意的是，这是格鲁吉亚节日上最受欢迎的菜肴。Satsivi一词在格鲁吉亚语中意思是冷盘。它也被称为核桃酱。Satsivi是一种主要由核桃制成的格鲁吉亚美食，并用于各种食谱中。Satsivi这个术语也被用作各种用核桃酱制作的家禽、鱼和蔬菜开胃菜的通用名称。Satsivi是冷，无论是作为面包、炸鸡或鱼的蘸酱。传统上，Satsivi是核桃、水、大蒜、干草药的组合。在格鲁吉亚最常见的Satsivi类型是由火鸡或鸡肉。 Satsivi搭配水煮火鸡或鸡肉片是冬季节日盛宴主食。该菜完美搭配Ghomi（格鲁吉亚玉米面）或Shoti（格鲁吉亚面包）。 核桃茄子 核桃茄子是一种传统的格鲁吉亚菜肴，每个格鲁吉亚家庭都喜欢吃这道菜。除夕，这道菜在任何格鲁吉亚的餐桌上都是受人喜爱的。 茄子在格鲁吉亚的美食历史悠久。据说来自波斯的茄子在十二至十三世纪被带到了格鲁吉亚。核桃茄子被认为是格鲁吉亚冷菜中的王者。 不同地区的核桃茄子添加或多或少的香料呈现几种变化。菜的基本成分是：核桃和香料炒茄子。 Khachapuri Khachapuri 是传统的格鲁吉亚奶酪面包盘。填充物包含奶酪（新鲜或陈年，最常见的sulguni）和鸡蛋。这是格鲁吉亚的国菜，不仅在格鲁吉亚，而且在全世界都受到喜爱和赞赏。据调查，88％的格鲁吉亚人喜欢khachapuri。 面包是发面，并以各种方式塑造。格鲁吉亚不同地区有几种类型的Khachapuri：伊梅里亚（Imeruli）Khachapuri、阿扎里（Adjaruli）Khachapuri、古里安（Guruli）Khachapuri等。西部地区的伊梅里亚（Imeruli）Khachapuri是格鲁吉亚的新年餐桌上最普遍的类型。 值得注意的是，最受外国人欢迎的是Adjarian（Adjaruli）Khachapuri，中间是奶酪，可以把面包撕下来沾上奶酪。 Khachapuri已经超越了国界，在世界各地的餐厅都有供应。 Gozinaki Gozinaki是格鲁吉亚桌上的传统新年糖果。格鲁吉亚的所有家庭主妇尽可能准备好美味的Gozinaki。这种无与伦比的格鲁吉亚甜点是由核桃和蜂蜜制成的。 Gozinaki只出现在过年期间。根据长久以来的传统，Gozinaki是除夕/圣诞节庆祝活动的必备组成部分。Gozinaki由芳香的蜂蜜和优质的浅色核桃制成。切碎之前，你必须轻轻烤核桃，剥离他们。甜美的主食是宴会桌上的一种象征。 Churchkhela Churchkhela 是另一种传统的格鲁吉亚糖果。Churchkhela经常被称为“格鲁吉亚士力架”，它非常好吃，含有许多坚果。最重要的是，它是由天然有机成分 – 天然浓缩葡萄汁和核桃或榛子制成的。这种著名的格鲁吉亚糖果在圣诞节和新年期间特别受欢迎。 Churchkhela是一种自制的格鲁吉亚产品。格鲁吉亚人通常会在秋季收获葡萄和核桃作为主要原料制作Churchkhela。格鲁吉亚西部地区使用坚果或杏仁，而不是核桃。格鲁吉亚士兵常携带Churchkhelas，因为它们含有许多卡路里。最好的Churchkhela之一来自被称为葡萄酒故乡的卡赫季州地区。 除了这些菜肴，新年盛宴桌上还有各种水果和糖果。[:]

[:zh]格鲁吉亚人可以夸耀与新年庆祝有关的各种传统。全国所有地区都以自己特定的方式庆祝新年。格鲁吉亚首府第比利斯也因其新年风俗而备受瞩目历经数百年，在社会上仍广受欢迎。然而一些古老的传统在很久以前就被遗忘了。 这里，我们通过格鲁吉亚文化专家Tsira Elisashvili提供的信息，了解了第比利斯及其人们在过去是如何庆祝新年的。 第比利斯是一个非常戏剧化的城市，曾经发明不同的庆典，后来都被确立为传统。新年也不例外。当时还准备了以蜂蜜和坚果为原料制成的格鲁吉亚最著名的Gozinaki，除此之外，叫做basila的甜点也很受欢迎。 Gozinaki Basila蛋糕因四世纪的圣徒Basil而得名。1月1日是圣Basil日，由于这个原因，每个家庭都用葡萄干烤这种人形的蛋糕。Basila是儿童特别喜欢的零食。 Basila 还有另外一个古老的传统，据说在除夕夜，家庭的主人把一块大煤放在房间的正中央。如果煤炭碎了，那么它就被认为是财富和繁荣的象征。 此外，过去格鲁吉亚妇女在这一天常常呆在家里，因为客人随时都可以来，家庭主妇们必须摆桌子，并准备妥当地与他们见面。另外，与今天相比，主持人总是习惯于事先安排谁是他们的“Mekvle”。Mekvle的传统是另一个奇怪而有趣的圣诞习俗，在每个家庭中仍然很普遍。Mekvle是在新年第一次跨越房屋门槛的人。人们认为，Mekvle能够带来幸福，繁荣和生育，也会带来不幸和坏运气。这就是为什么往年人们往往寻找一个有良好记录的人，并提前邀请他/她进入他们的房子，同时确保没有其他人提前跨越他/她的门槛。 新年被认为是一个家庭庆祝活动，所以在很多情况下，家庭成员们一起呆在家里，但在第二天，节日就转移到了城市街道上。城市建筑也起到了庆祝的作用。当时第比利斯的房屋多是平屋顶，往往作为聚会和宴会的理想场所。 Grigory Gagarin的绘画 新年期间的另一种奇怪的做法是每个家庭的主人会到室外对着天空开上一两枪。因此，除夕十分嘈杂，人们经常开玩笑说，如果你不知道这是新年，那么你可能会认为这是一场战争。[:]

[:ka]გამოჩენილი ჩინელი მხატვრის, ჭანგ ტაციენის ნახატი “მდინარის ხედის საუცხოობა” პეკინის აუქციონზე 132 მილიონ იუენად გაიყიდა. მხატვარმა საკუთარი ნახატი პირველად 1947 წელს გაყიდა. მას შემდეგ ნამუშევარს არაერთი მფლობელი ჰყავდა. აღსანიშნავია, რომ ნახატი “მდინარის ხედის საუცხოობა” არასოდეს მოხვედრილა ისეთ ღია ბაზარზე, როგორიცაა აუქციონი. ნახატი აუქციონზე პირველად 2017 წლის 18 დეკემბერს გამოჩნდა. ჭანგის ეს ნახატი არ არის ერთადერთი, რომელმაც ამგვარი აღიარება მოიპოვა. “კუანინი” მხატვრის […]

[:zh]最欢乐的季节，新的一年即将来临，每个人都在寻找展会和市场，为亲人购买礼物和装饰品。著名的格鲁吉亚画家尼诺·查克维塔泽（Nino Chakvetadze）的画廊，从12月5日至1月14日将举办冬季展览。 您可以在12月5日至1月14日期间在第比利斯Zandukeli街12号的Nocha画廊为您自己创造特别的圣诞心情，远离喧闹人群，还能获得原装圣诞纪念品。 Nino Chakvetadze的艺术画廊 在Nocha画廊，圣诞树玩具、日历、笔记本和其他纪念品与Nino Chakvetadze的插图都在其中。 Nino Chakvetadze以其温暖情感的绘画和独特的风格而闻名。正如艺术家所说，她从生活的平凡时刻获得灵感。她作品的主题是爱情、友谊、人际关系和和平。艺术家总是试图在她的画作中留下深刻的意义。儿童是她的画中的主角，因为Nino也是儿童书籍插画家。 据Nino自己说，她在2010年开始以这种特殊的风格绘画。 尼诺的艺术不仅在格鲁吉亚，而且在国外也很受欢迎。值得注意的是，她的一些绘画也被用于特殊的心理疗法。 值得一提的是，甚至连北约副主管政治事务助理秘书长詹姆斯·阿帕苏拉伊（James Appathurai）都被尼诺·查克维塔泽（Nino Chakvetadze）的艺术所吸引。他爱上了她绘画中的人物，尤其是在“回到童年”系列。2015年在第比利斯的访问期间，Appathurai先生收到了Nino Chakvetadze的艺术作品，让他十分高兴。 “童年回忆的温暖 – 这是你看当代格鲁吉亚艺术家的作品时的感受。插画师自己说：“我们都经历了童年的岁月，这个事实让我一次又一次地进行绘画。我通常画的是我所经历的，以及在我心中留下了的痕迹。我非常幸运地出身于重视家庭关系的家庭，在那里尊重老人，家庭成员互相照顾。“在这里，我们介绍尼诺的冬季主题的艺术品，将温暖在这个寒冷的季节的你。 Nino Chakvetadze的圣诞树玩具 [:]