ჭდე: ჩინურიტრადიციები

  ნიენკაოს[1] სულ მცირე ათასწლიანი ისტორია აქვს, ჯერ კიდევ ლიაოს დინასტიის[2] პერიოდის პეკინში, ახალი წლის პირველ თვეს ამ კერძით გამასპინძლება ფართოდ გავრცელებულ ტრადიციას წარმოადგენდა. თუმცა სანამ ნიენკაო გაზაფხულის ფესტივალს[3] დაუკავშირდებოდა და თანამედროვე სახით წარმოგვიდგებოდა, ბრინჯის ნამცხვრის მომზადების პირველი ისტორია გაცილებით ადრეულ ლეგენდას უკავშირდება.             გაზაფხულის და შემოდგომის პერიოდში[4], როდესაც მოსახლეობა ომიანობისა და გაჭირვებისგან იტანჯებოდა, უს […]

ახალ წელს, როდესაც აცილებენ ძველ წელიწადს და მთვარის კალენდრის მიხედვით ახალ წელს ეგებებიან, ჩინელი ხალხი დღსასწაულის აღსანიშნავად მიირთმევს ხოლმე ძიაოწის[1]. როგორც კი მოახლოვდება წიში[2], ჩინელები საგანგებოდ შეექცევიან ამ კერძს, ანუ საღამოს 11 საათიდან ღამის პირველ საათამდე პერიოდში – ძველ წელთან დამშვიდობებისა და ახალის საზეიმო დახვედრის მომენტში. ძიაოწის სახელწოდება, თავად ამ ტრადიციის შინაარსიდან მომდინარეობს. ცნობილია ჩინური […]