很难想象在格鲁吉亚人的宴会中没有萨特西维(satsivi,核桃酱)。新年大餐的时候,格鲁吉亚的传统是将核桃酱浇在火鸡上。烤乳猪也是同样的做法。除了萨特西维,新年大餐上也少不了哈炸部利(khachapuri,奶酪饼)。使用核桃酱作为原料的菜品在格鲁吉亚十分受欢迎。普哈列吴里(pkhaleuli,素菜) 就是这种情况的代表,当地的菜品可以简单地分为蔬菜类的和核桃类的。在格鲁吉亚西部,特别是萨乜格列罗(Samegrelo),受欢迎的菜品有(mchadi,玉米饼 )、果米(gomi, 玉米泥) 和 饿拉尔吉(elarji)。姆此瓦迪(mtsvadi)也是宴会中一道亮丽的风景,一般会用烤肉串架在盘子中上桌供食客享用。

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