面包是人类最重要的食物之一。格鲁吉亚人称宴会为 “Puroba”,意为“吃面包”;开朗而慷慨的人被称作“Puradi”,意为“提供面包”;吝啬的人则被称为 “Purdzviri”,意为“将面包涨价”。在古时候,即使是宣誓的时候也会和面包有关系。格鲁吉亚人常说:“在神圣的面包的见证下,我说的都是真的”。 制作面包的面粉一般装在篮子里,储存在谷仓和Kharo里。Kharo是一种比谷仓更能长时间妥善保存面粉的大地窖。以前,面包也被放在木箱中保存。根据一项16世纪的数据统计,格鲁吉亚曾经是欧洲小麦产量最高的国家。Tsitsishvili王子曾经在帐篷里用lavashi(一种格鲁吉亚偏平的面包)同时招待500多名国王的随从。

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